Ви колись замислювалися над тим, чому, попри всі дієти та тренування, вага вашого тіла якимось чином все одно повертається до колишнього значення? Виною тому може бути те, що ваш організм вважає таку вагу «оптимальною». Дослідження показують, що за певних обставин тіло прагне повернутись до тієї маси, яку може без особливих зусиль підтримувати. Читайте далі й ви дізнаєтеся, як змінити свою «оптимальну вагу».

Що таке «оптимальна вага»?

Оптимальна вага тіла людини — це маса тіла, яку організм вважає найбільш природною і яку може підтримувати, витрачаючи мінімальні зусилля для цього. Ви вже, напевно, помічали, що після того, як сталося зниження ваги тіла або відсотка жиру, у якийсь момент вам стає дуже важко підтримувати досягнутий результат. І з часом маса тіла повільно, але вірно повертається до колишнього значення.

Чи можна змінити оптимальну вагу тіла людини?

Так, це можливо, але лише за умови, що ви будете вести відповідний спосіб життя. Чим довше ви підтримуєте масу тіла приблизно на тому самому рівні, тим більше ваш організм адаптується до даної ваги та вчиться підтримувати його з мінімальними зусиллями. Причина, через яку люди знову набирають вагу, полягає в тому, що вони використовують програми харчування та тренінгу, яких неможливо дотримуватись протягом тривалого часу. Якщо ви коли-небудь проходили через підготовку до змагань з бодибілдингу, то знаєте, що для того, щоб суттєво знизити відсоток жиру і зберегти при цьому якомога більше м'язової маси, потрібно дотримуватися настільки обмежувальної дієти, і так багато тренуватися, що неможливо дотримуватися такого режиму постійно. Хоча обмін речовин і розганяється спочатку, згодом він обов'язково почне сповільнюватися. Постійні обмеження призводять до результату, прямо протилежному бажаному — ваш організм намагається утримати жирові запаси, замість витрачати їх, тому що боїться залишитися без джерела енергії. В результаті спостерігається так званий ефект «йо-йо», при якому замість зниження значення «оптимальної ваги» організм підвищує його.

Що показують дослідження?

Дослідження показують, що для кожного окремо взятого організму дійсно існує своя «оптимальна вага», яка частково визначається генетичними даними та швидкістю обміну речовин. Оптимальна вага тіла людини також є наслідком впливу оточення та харчової поведінки самого індивідуума. Теорія «оптимальної ваги» передбачає, що в організмі існує система управління зі зворотним зв'язком, яка постійно контролює масу тіла. Споживання їжі та витрата енергії регулюється на підставі потреб у пропорції з різницею між поточною та «оптимальною» вагою тіла. В одному з досліджень піддослідні втратили 66% жирової маси у результаті 50% зниження калорійності харчування і набрали 145% жирової маси, коли обмеження в харчуванні зникли й вони змогли їсти все, що захочеться. Такі коливання маси тіла були результатом недоїдання протягом тривалого відрізка часу та подальшого неконтрольованого харчування. Через рік вага учасників експерименту повернулася до початкового значення (плюс-мінус 5%). Зроблено висновок, що після періоду голодування організм заповнює свої енергетичні запаси, відключаючи контроль апетиту. Але згодом апетит стає помірним і обмін речовин змінюється та відбувається повернення маси тіла до «оптимального» значення.

Як організм регулює масу тіла?

Організм регулює вагу тіла людини на основі кількості наявної жирової та м'язової маси. При цьому набувають чинності певні обмінні процеси, покликані збалансувати спалювання та запасання жиру. Загалом, витрата енергії у стані спокою збільшується разом із підвищенням виділення тілом тепла. Жироспалювальні гормони адипонектин, глюкагон і норадреналін допомагають організму використовувати жирові запаси як паливо. Коли рівень цих гормонів підвищений, рівень гормонів, що регулюють зростання (наприклад, інсуліну) і блокують жироспалювальні (наприклад, кортизол), знижений. Таким чином, витрата енергії у спокої та термогенез – це результат взаємодії численних систем та гормонів, у тому числі гормонів надниркових залоз та щитоподібної залози, гормонів голоду (лептин та грелін), статевих гормонів (естроген та тестостерон), а також транспортного гормону інсуліну. Всі ці гормони регулюють специфічні функції організму в залежності від рівня вашої фізичної активності й того, що і скільки ви їсте.